Lentilles beluga
La lentille beluga est surnommée "le caviar des lentilles" de par sa couleur noire et sa texture plus ferme que la lentille verte. Et celles-ci sont produites en Picardie !
Allergènes :
-
Origine :
France (Oise)
Label :
Bio, Local, Vegan
Le temps de cuisson des lentilles beluga à l'eau est d'environ 30 minutes (divisé par deux avec une cocotte minute). Il est possible de les faire tremper 1h dans l'eau froide avant de les faire cuire. On compte environ 50g de légumes secs par personne. Après cuisson, le poids sera 2,5 à 3 fois celui du poids sec.
Graine et Grignote
Nichée dans le département de l’Oise, la ferme Graine & Grignote d'Edwin et Manon cultive et transforme de multiples céréales et légumineuses, dans le respect de l’agriculture biologique.
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La lentille beluga est surnommée "le caviar des lentilles" de par sa couleur noire et sa texture plus ferme que la lentille verte. Et celles-ci sont produites en Picardie !